Picanha Brasileira, Picaña – Chef Stefano Barbato
Bresaola punta d'anca - Brunello
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PUNTA DI VITELLO RIPIENA – PASTICCIANDO CON SIMO
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Punta di vitello ripiena: un arrosto al forno, che sprigiona tutto il suo incomparabile sapore, da gustare come secondo principale nei pranzi delle occasioni speciali
Scrocchiarella in edizione limitata: zucchine, stracchino "Bronzone", Bresaola - Soffio di Grano
